西班牙位于亚欧大陆的最西端, 总面积共计505877平方公里，约占地球陆地面积的4／1000，是欧洲土地面积较广阔的国家之一，仅次于俄罗斯、德国和法国，是欧洲第四大国，号称“永不沉没的航船”。 由于欧洲主要山脉之一的比利牛斯山脉横亘半岛与大陆之间，又称为比利牛斯半岛。整个伊比利亚半岛呈五角形，面积共为55.38万平方公里，其中西班牙占据了5／6以上，达49.246万平方公里. 故西班牙又是个山地国家，平均海拔650米。一年四季分明。最冷月为1至2月，平均气温是10度左右；最热月是8月，平均气温24度左右。

          西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，但它的葡萄酒产量却是欧盟中位于第三位，排在意大利和法国之后。西班牙以葡萄酒加强酒闻名于世，同时还生产餐酒到优质葡萄酒多种风格的红、白、玫瑰红葡萄酒和葡萄泡酒。日照充足，温度适宜，尤其是夜间温度较低。

         古罗马人在公元三世纪来到西班牙，带来了他们的葡萄栽培技术，至今在西班牙很多地方依然在使用着。1492年，西班牙成为一个统一的国家，随着她的繁荣与发展，葡萄酒变成了重要的商品，同时也有了葡萄酒酿造法律，而葡萄酒酿造业从十九世纪开始繁荣了。1860年，法国葡萄园发生了根瘤蚜虫病疫，葡萄酒中间商们于是潮水般地跨过比利牛斯山脉来到了西班牙，他们在这里发现了自己想要的葡萄酒，就在这是西班牙的葡萄酒出口大幅增大。到1980年，西班牙的出口量达到了每年三亿两千万箱。依据传统的酿造风格、气候和文化遗产等因素，西班牙在葡萄酒生产方面被划分十几个产区。如（1）Rioja（里奥哈）、Navarra、Penedes和东北；（2）Ribera del Duero、Toro、Rueda和西北；（3）La Mancha、Valencia（巴伦西亚）和中部；（4）葡萄加强酒产区及南部。在马德里1561年成为首都之后，Valencia和Muricia两个省出口意识很强。瓦伦西亚（Valencia）自古就是西班牙葡萄酒出口的港口，而渔业传统和地中海气候成就了这里的葡萄酒。