对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语：

            “Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。 

            “Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。

            “Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最  少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。

           “Reserva”最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年 的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

          “Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“Gran Reserva”等级的葡  萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒 ，“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。