Muscat葡萄分为四个主要品种：Muscat of Alexandria、Muscat Blanc、Muscat Hamburg及Muscat Ottonel。Muscat of Alexandria(亚历山大麝香葡萄)主要在西班牙瓦伦西亚地区种植，又被称为瓦伦西亚酿制甜酒的瑰宝。

　       Muscat是古老的葡萄品种，有着独特并浓郁的香气，是最早被认定用作酿酒的葡萄品种。几乎所有的地中海国家都有出众用Muscat来酿造的各种类型的葡萄酒。据考证，这是人类种植的最古老的葡萄品种之一。

Muscat葡萄所酿的酒变化微妙，具有独特并强烈的果香，味甜，容易辨认。它和其他葡萄所酿的酒的区别就是，Muscat所酿的酒的口感更接近于葡萄本身的味道。在麝香葡萄酒的酿造过程中，由于葡萄果实糖份积累容易，在果实糖份含量达到290克以上，并且果实酸度充足时，采收、压榨，采用这样高浓度的果汁进行部分糖份发酵，残留适宜的糖份，添加葡萄酒酒精终止发酵，这样获得了具有15度以上酒精度，每升酒含糖超过100克的葡萄酒，这种葡萄酒被称为“天然甜葡萄酒”.